วันศุกร์ที่ 5 ธันวาคม พ.ศ. 2568 เวลา 12.30 น. สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธร มหาวชิราลงกรณวรราชภักดี สิริกิจการิณีพีรยพัฒน รัฐสีมาคุณากรปิยชาติ สยามบรมราชกุมารี เสด็จพระราชดำเนินไปทรงเป็นประธานในพิธีเปิด การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 6, การประชุมเวทีข้าวไทย พ.ศ. 2568, งาน Thailand Rice Fest 2025 และ งาน Thailand Coffee Fest Year End 2025 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค เมืองทองธานี อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติ ครั้งที่ 6
การประชุมวิชาการข้าวแห่งชาติเป็นเวทีนำเสนอผลงานวิจัยและองค์ความรู้ด้านข้าวจากหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชนท้องถิ่น เพื่อพัฒนาเครือข่ายนักวิจัยและวางทิศทางงานวิจัยข้าวระดับประเทศ สำหรับปี พ.ศ. 2568 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 5–6 ธันวาคม พ.ศ. 2568 โดยมี มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว เป็นเจ้าภาพหลัก ร่วมกับเครือข่ายศูนย์กลางความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และการวิจัยข้าวของประเทศไทย (Hub of Rice)
• มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
• สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ
• กรมการข้าว
• สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ
• สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)
• ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร
• สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา
และ ร่วมกับเครือข่ายศูนย์กลางความรู้ด้านวิทยาศาสตร์และการวิจัยข้าวของประเทศไทย (Hub of Rice)
ภายใต้หัวข้อ “ข้าวเปลี่ยนวิถี อาหารเปลี่ยนโลก ”
มีผู้เข้าร่วมทั้งภาครัฐและภาคเอกชน ผู้เชี่ยวชาญ นักวิย นักศึกษา และประชาชน ร่วมงานกว่า 400 คน ภายในงานมีกิจกรรมทางวิชาการอย่างหลากหลาย ทั้งการบรรยายพิเศษ การนำเสนอผลงานวิจัยแบบ ภาคบรรยายและภาคโปสเตอร์รวม 138 เรื่อง (ภาคบรรยาย 68 เรื่อง ภาคโปสเตอร์ 70 เรื่อง) ครอบคลุม 10 หมวดงานวิจัยสำคัญ ได้แก่ พันธุกรรมและการปรับปรุงพันธุ์ข้าว, การปรับตัวภาคเกษตร, เทคโนโลยีการผลิตข้าว, เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว, สุขภาพหนึ่งเดียวด้านข้าวไทย, นวัตกรรมการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าข้าว, งานวิจัยด้านชุมชน–เศรษฐกิจ–สิ่งแวดล้อม และการอารักขาข้าวแบบบูรณาการ พร้อมกันนี้ยังมีนิทรรศการผลงานวิจัยและกิจกรรมสื่อสารความรู้สู่สาธารณชนจากนักวิชาการทั่วประเทศ
และกิจกรรมอื่น ๆ การประชุมเวทีข้าวไทย วันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2568 มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ จัดการประชุมเวทีข้าวไทย ภายใต้หัวข้อ “อนาคตข้าวไทย: การปรับตัวให้ทันกับบริบทโลกที่เปลี่ยนไป” เพื่อเปิดพื้นที่แลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นจากนักวิชาการ ผู้ทรงคุณวุฒิ ผู้ประกอบการ และผู้เกี่ยวข้องในอุตสาหกรรมข้าวในทุกภาคส่วน งาน Thailand Rice Fest 2025 และ Thailand Coffee Fest Year End 2025 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 4–7 ธันวาคม พ.ศ. 2568 โดยบริษัท คลาวด์ แอนด์ กราวด์ จำกัด ร่วมกับ • สมาคมกาแฟพิเศษไทย • กรมการข้าว • มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ • กระทรวงวัฒนธรรม • มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
รวมถึงเครือข่ายความร่วมมือกว่า 20 องค์กร เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ นวัตกรรม อาหาร วัฒนธรรม และความคิดสร้างสรรค์จากอุตสาหกรรมข้าวและกาแฟของไทย
การจัดงานทั้งหมดในครั้งนี้มุ่งเน้นตอกย้ำความสำคัญของ “ข้าว” ในฐานะพืชเศรษฐกิจหลักของชาติ ที่มีบทบาทต่อวิถีชีวิต เศรษฐกิจ และความมั่นคงด้านอาหารของประเทศไทย รวมทั้งเป็นส่วนสำคัญของระบบอาหารโลก งานวิจัยและเทคโนโลยีที่ถูกถ่ายทอดบนเวทีนี้จึงเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทย และสร้างความพร้อมต่อการเผชิญความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมและสังคมในอนาคต
