“ข้าว” ที่เราทานทุกวัน มีความลับต่อสุขภาพซ่อนอยู่มากมาย? มาร่วมเจาะลึกการบูรณาการองค์ความรู้ตลอดห่วงโซ่ จากห้องปฏิบัติการสู่งานอาหารของผู้บริโภค ในหัวข้อการเสวนาเรื่อง “One Health กับข้าวสุขภาพ: จากต้นน้ำสู่ปลายน้ำ” เตรียมพบกับผู้เชี่ยวชาญระดับแนวหน้าของประเทศ ที่จะมาร่วมเปิดมุมมองใหม่เรื่อง “ข้าวและสุขภาพ” แบบครบวงจร ทั้งในมิติของการแพทย์ วิทยาศาสตร์ นวัตกรรม และศิลปะแห่งรสชาติอาหาร! พบกับวิทยากรสุดพิเศษทั้ง 2 ช่วง: ศ. พล.ต. นพ. ราม รังสินธุ์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ศ. ดร. อภิชาติ วรรณวิจิตร นักวิจัยอาวุโส ศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ดร. วสันต์ อริยพุทธรัตน์ (Modgut – Valor Health: Healthcare Solution in Thailand) รศ. ดร. อนุศักดิ์ เกิดสิน คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตเฉลิมพระเกียรติ จังหวัดสกลนคร คุณ ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด คุณ ชุตยาเวศ สินธุพันธุ์ ผู้ร่วมก่อตั้ง Thai Rice Hub คุณ ภานุภน บุลสุวรรณ (เชฟแบล็ค) ร้านแบล็คคิช ดำเนินการเสวนาโดย: รศ. ดร. ศิวเรศ อารีกิจ ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศ